养生文化网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 四季养生 > 节气养生 > > 正文

大寒的习俗 大寒这些风俗你都了解了吗

2022-01-20 09:50:05 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 现在已经是大寒节气了,过了大寒就是年,现在年味也越来越重了,到每个节气都有自己的习俗,主要就是迎接这个节气的带来,大寒的习俗有什么呢?有很多年轻人对我国传统节日了解的并不多,大家知道大寒是什么时候吗?

  现在已经是大寒节气了,过了大寒就是年,现在年味也越来越重了,到每个节气都有自己的习俗,主要就是迎接这个节气的带来,大寒的习俗有什么呢?有很多年轻人对我国传统节日了解的并不多,大家知道大寒是什么时候吗?

  大寒的习俗

  八宝饭

  在民间大寒节气有吃糯米的说法,主要是糯米可滋补人体的正气,在吃了糯米后身体会发热,这样就可以起到御寒、养胃、滋补的效果。糯米制作的食品,比较典型的就是八宝饭。糯米蒸熟后应该要拌糖、猪油、桂花,然后要将其倒入红枣、薏米、莲子、桂圆肉等器具中,浇上糖卤汁即成。

红枣、薏米、莲子、桂圆肉

  年糕

  大寒的时候吃消寒糕已经是北京一直以来的习俗了,要知道消寒糕是年糕的一种,不过因为它当中的糯米比大米含糖更要一些,吃了后身体会感觉暖和,有非常好的温散风寒、润肺健脾胃作用,所以有的人在“大寒”这天会吃年糕。

  所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。

  鸡汤

  大寒的时候天气会比较寒冷,此时南京人在饮食中会多吃炖汤和羹食物。大寒其实已经是农历四九前后,此时比较传统的一九一只鸡食俗还是被很多家庭所推崇,南京人一般会选择老母鸡,或单炖、或添加参须此时喝上一碗鸡汤真是非常享受。

  糯米饭

小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗

  古语有云:“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

  大寒迎年

  大寒节气的时候,时常会和岁末时间相重合。因此,在这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备好各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先和各种神灵,祈求新的一年能够风调雨顺。

  旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜的时候,人们会把芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

芝麻开花节节高

  纵饮做牙

  “纵饮”,是指放开宴乐,纵情喝酒。“做牙”,也被称为“做牙祭”,原本是祭祀土地公公的仪式,人们习惯性地把“美餐一顿”称为“打牙祭”,就是从“纵饮做牙”这样的风俗演变而来的。现代的公司和企业在年底流行的“年会”也是尾牙祭的遗俗,这里还有一个“吃头牙粘嘴须,吃尾牙面忧忧”的“潜规则”故事。

  除尘糊窗

  “除尘”,又称“除陈”,就是大扫除的意思。除尘一般放在腊月二十三、四小年时候进行,即“祭灶”日,除尘时要忌言语,讲究“闷声发财”。“糊窗”,就是换掉旧窗户纸,换上新的窗户纸,“糊窗户,换吉祥。”为了美观,有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上,又称“贴窗花”,一般放在腊月二十五进行。

  大寒是什么时候

  大寒是二十四节气中后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。

大寒时节,中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃

  大寒时节,中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃,比小寒高出近1℃。“小寒大寒,冷成一团”的谚语,说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水少的时段。

  对于某些作物来说,在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜,通过春化阶段就要求较低的温度,否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖,过早播种的小麦、油菜,往往长势太旺,提前拔节、抽苔,抗寒能力大大减弱,容易遭受低温霜冻的危害。可见,因地制宜选择作物品种,适时播栽,并采取有效的促进和控制措施,乃是夺取高产的重要一环。

  结语:上文已经为大家介绍了大寒的习俗,我们现在对大寒要怎么做有了一些了解了。到了大寒的时候应该要做好保暖措施,多吃一点对身体好的食物,也要做好大寒的防护,在大寒的时候人们也要为身体补充营养物质。

频道推荐

常识饮食保健中医