养生文化网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 四季养生 > 营养价值 > > 正文

木耳菜的营养价值 木耳菜热量低脂肪少

2018-01-18 11:40:07 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 木耳菜想必有的认识吃过的,也有的人没有吃过。木耳菜很好吃的啊。木耳菜的营养价值高吗?木耳菜的功效有哪些?木耳菜的做法简单吗?这些问题,就让小编带我们一起去看看吧。来看看木耳菜的营养价值吧。  木耳菜的

  木耳菜想必有的认识吃过的,也有的人没有吃过。木耳菜很好吃的啊。木耳菜的营养价值高吗?木耳菜的功效有哪些?木耳菜的做法简单吗?这些问题,就让小编带我们一起去看看吧。来看看木耳菜的营养价值吧。

  木耳菜的营养价值

  说起木耳菜,熟悉它的人都知道,木耳菜的营养价值是非常丰富的,不过对于不熟悉他的人来讲,木耳菜可能就是很普通的一种食材。且不说木耳菜长什么样,我们先来了解一下木耳菜的营养价值吧,在了解了木耳菜的营养价值之后,可能你就会对木耳菜有所改观了!

  木耳菜,又名西洋菜、豆腐菜,因叶子近圆形、肥厚粘滑有如木耳,俗称木耳菜。其嫩叶烹调后清香鲜美、口感嫩滑。

  木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。木耳菜适宜素炒,时间过长易出黏液。所有均适合食用,每次50-70克。

  木耳菜因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。同时木耳菜还具有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可治疗痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

  木耳菜的功效

  木耳菜不仅具有丰富的营养价值,能够补充人体所需要的各种营养元素,在补身体的同时,它还具有一定的食疗作用。能够在享受美食的同时还能够对身体进行一个调理,真可谓是一举两得的事情。木耳菜的食疗功效主要表现在以下几个方面:

  药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

  木耳菜的功效

  1、木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

  2、药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症、疖肿、阑尾炎、膀胱炎等病,等病。

  3、因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。

  4、木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

  5、外用治骨折、跌打损伤、外伤出血、烧烫伤。

  6、木耳菜全草可用于久病体虚,头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂,水痘。

木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜

  木耳菜的做法

  木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。它热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。下面就为大家介绍关于木耳菜的食谱!

  木耳菜炒银耳

  主料:木耳菜300g、泡发银耳50g、油适量、盐适量、枸杞适量、蒜适量、鲜鸡汁适量

  步骤

  1、准备食材。

  2、银耳泡发撕成小朵,蒜切片,枸杞泡发。

  3、将银耳放沸水中略焯一下。

  4、捞出后放水中浸泡备用。

  5、将木耳菜摘掉老叶和梗,只留叶子入菜。

  6、锅中放适量油烧热,加入蒜片炒香。

  7、加入木耳菜。

  8、大火快速翻炒使其变软后加入银耳。

  9、翻炒几下,加入枸杞。

  10、再略炒加盐调味关火。

  11、加入少许鲜鸡汁调味即可出锅。

  结语:有关木耳菜的营养价值问题,今天就讲到这里,相信大家看完之后对木耳菜也是有全新的认识。木耳菜的营养价值高。木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,所以大家多吃木耳菜吧。

频道推荐

常识饮食保健中医