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西湖莼菜汤

此汤选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,别具特色,用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,尤其适合肠燥上火便秘之人食用,鲜甜的汤汁喝下还能缓解便秘痛苦。

西湖莼菜汤所需材料

主要食材
  • 莼菜 ( 100克 )
辅助佐料
  • 冬菇 ( 25克 )
  • 火腿 ( 25克 )
  • 鸡肉 ( 50克 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 高汤 ( 适量 )

西湖莼菜汤的做法

1将鸡脯肉煮熟切丝;火腿煮熟切丝;冬菇泡发切丝备用。

2锅置火上,加入适量清水煮沸,投入西湖莼菜,沸后立即捞出,沥去水分,盛在汤碗中。

3将高汤在砂锅煮沸,放入冬菇、盐、味精,汤沸后起锅浇在莼菜上,放入鸡肉、火腿,淋上香油即可。

西湖莼菜汤的功效与作用

1西湖莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效,主治清热解毒,止呕,高血压等症。

2冬菇提高机体免疫功能,延缓衰老,降脂降压,对癌细胞有强烈的抑制作用。

3火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。

4鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5西湖莼菜汤具有润肠去火、清热解毒、健脾开胃、止呕降压等功效。

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆