牛排骨炖土豆

牛排用冷水浸泡两小时。

泡出血水的牛排冷水下锅。

水开后撇去浮沫。

锅中倒油，放入八角、花椒、辣椒、葱姜爆香，再下入焯水后的牛排煸炒。

加入酱油、盐和香料，加入热水炖煮两三分钟倒入高压锅。

炖20分钟

二十分钟后打开高压锅加入土豆搅拌均匀盖上盖子再压5分钟即可。

五分钟到，打开高压锅，大火收汁，加鸡精和小葱就可出锅了。