白吐司

将除了黄油之外的材料倒入盆中，注意酵母不要和盐放一起，酵母和盐各放一边

厨师机低速搅拌15分钟后加入黄油，再搅拌15-20分钟，直到拉出薄膜。没有厨师机的就要麻烦用手揉了，最好出膜

出膜后保鲜膜盖上让它发酵，冬天建议放入烤箱，开启发酵功能，这样比较快。夏天可室温发酵，发至两倍大，戳进面团几乎不回缩就是发酵好了

然后平均分成三份，进行排气，排完气后放着醒发20分钟

擀成长条，卷起，再擀一次，卷起，放入450g模具内

发酵至8分满，烤箱进行预热，上下火150度（特别说明，每个烤箱有每个烤箱的脾气，之前试过180度、170度、160度，都会烧焦，最终150度成功了，大家可以从低温开始试起）

预热完烤盘放入水，放在最底层，增加湿气和防止吐司底部烧焦；吐司放入中层，烤40-45分钟。