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蛋黄南瓜

这道菜是我妈妈最爱吃的，但是呢我总觉得那买来的咸蛋黄味道怪怪的，很少做来吃，这回家里腌了咸鸭蛋后就把蛋黄取出来做蛋黄南瓜吃，自己腌的咸鸭蛋要好多了，买的说不定就会放苏丹红滴。

蛋黄南瓜所需材料

主料：日本南瓜500克咸蛋5个
辅料：食用油适量生粉适量

蛋黄南瓜做法图解

1.

把咸蛋煮熟

2.

然后取出咸蛋黄

3.

把日本南瓜洗干净，并挖出内脏

4.

然后切成长条

5.

准备一锅热水，加入南瓜

6.

煮两分钟即可起锅

7.

然后放在筛子里吹干

8.

把南瓜放进盆子里，加入适量的生粉

9.

然后上下翻动下，让每块南瓜都裹上生粉

10.

起油锅，倒入南瓜炸熟

11.

把所有的南瓜都炸好，放进干净的盆子里

12.

把咸蛋黄压碎

13.

锅里留油，加入咸蛋黄

14.

炒的起泡

15.

然后倒入炸好的南瓜

16.

翻动一下即可起锅了

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