柠檬卡仕达酱

准备材料，白糖用砂糖、绵糖都可以

牛奶放入奶锅中，放入少许的柠檬皮

小火煮开牛奶待用，牛奶煮开后。柠檬味道出来了

2个蛋黄与白糖搅匀

蛋黄搅打至颜色发白的时候，放入玉米淀粉

玉米淀粉与蛋黄液搅拌均匀，很浓稠

分次倒入牛奶，边到边搅拌

搅拌均匀的牛奶蛋黄液

用一个比装蛋黄牛奶的容器大一些的锅，放适量的水做明火上加热，装蛋黄的容器坐入热水中，隔水加热

打蛋器要不停的搅拌，避免盆地结块

一直搅拌至图中的样子，有点像做泡芙的面糊，即可关火，盆子坐入凉水中，打蛋器快速搅拌降温

降温后的卡仕达酱即可装入容器中，最好是先用先做，不易久放