|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 调味品 > 辣椒粉

辣椒粉

【别名:】
辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该是用石臼捣出来的,也可以直接用干辣椒,放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。营养师分析辣椒粉有解热镇痛、预防癌变、增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效,但是不宜多食,特别是目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。
  • 主要营养:

    蛋白质、纤维素、脂肪

  • 食疗功效:

    防癌抗癌、祛湿、开胃消食、驱寒、止痛镇痛、提高代谢、减肥

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用辣椒粉,特别是消化不良患者。

  • 禁忌人群:

    目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应尽量少食辣椒粉。

辣椒粉的功效和作用

1开胃助消化辣椒粉味道辛辣,有效地刺激唾液分泌与胃液分泌,有增加食欲以及开胃消食之功效。

2解热镇痛辣椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛。

3预防癌变辣椒素是抗氧化物质,能阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

4减肥辣椒中含有辣椒素,辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

食用辣椒粉要注意什么?

1辣椒粉一般人可食,但不宜多食。

2目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。

3火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人要慎食。

辣椒粉如何保存?

将辣椒粉晒干后放在容器中,可以用蒜瓣用保鲜袋包好扎两小孔,一起放置在容器密封保存,要特别注意的是防潮防虫。

更多菜谱>>

辣椒粉菜谱

辣椒粉的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (203 千卡)
  • 蛋白质 (15.2 克)
  • 脂肪 (9.5 克)
  • 碳水化合物 (14.2 克)
  • 膳食纤维 (43.5 克)
  • 烟酸 (7.6 毫克)
  • 胡萝卜素 (8.2 微克)
  • 维生素A (3123 微克)
  • 维生素E (15.33 毫克)
  • (146 毫克)
  • (374 毫克)
  • (1358 毫克)
  • (100 毫克)
  • (223 毫克)
  • (20.7 毫克)
  • (1.52 毫克)
  • (8 毫克)
  • (0.95 毫克)
  • (1.46 毫克)

辣椒粉相关文章

其它食材泡菜肉桂粉蚝油味精鱼露辣椒油腐乳五香粉八角辣椒粉鸡精榨菜桂皮胡椒粉孜然大蒜味噌米醋泡椒胡椒香叶酱油芥末咖喱椒盐芝麻酱辣椒酱番茄酱苹果醋豆豉花生酱