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春季如何祛湿 六款扁豆食谱清热健脾

2015-12-17 09:25:11 来源: 养生文化网  点击: 标签:春季 如何 祛湿 六款 扁豆 食谱 清热 健脾 

导读: 在正值春季时节,春季万物复苏,是养生的大好时节,春季养生关键要去湿,可以根据不同体质,通过用健脾、祛湿功效的汤、粥来调节,除了土茯苓、赤小豆这类中医药效比较强的食物外,还……

春季如何祛湿 六款扁豆食谱清热健脾

  豉香鸡块炖扁豆

  食材:鸡腿、扁豆、葱姜蒜,阳江豆豉、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒。

  做法:

  1鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干;扁豆择去老筋,洗净掰成段儿;

  2豆豉用清水冲洗一下沥干;老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁(量就看着来吧,老抽加到喜欢的颜色;再适量倒点儿生抽提味;糖随自己喜好,但不要太甜,只是提鲜而已)。

  3锅入油,爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒至变色;

  4倒入豆豉、料酒和调味汁,炒匀;

  5倒入扁豆翻炒,然后倒入没过材料的热水;

  6转中小火炖至汤汁浓稠,最后根据个人口味加盐。

  Tips:豆豉最好选用阳江豆豉,这个豆豉比较“结实”,炖到最后都是整粒的。

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