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芋头怎么做好吃 吃芋头竟有如此好处

2018-03-16 10:13:31 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,营养价值跟土豆差不多。那么请问芋头怎么做好吃呢?吃芋头的好处有哪些呢?芋头的营养价值又有什么呢?感兴趣的朋友就跟随小编一起来看下文吧。

  芋头是一种长在土里的植物,芋头的口感细软,绵甜香糯,营养价值跟土豆差不多。那么请问芋头怎么做好吃呢?吃芋头的好处有哪些呢?芋头的营养价值又有什么呢?感兴趣的朋友就跟随小编一起来看下文吧。

  芋头怎么做好吃

  剁椒芋头

  主料:芋头 辅料:葱、姜、蒜、剁椒。

  做法

  1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分钟后改小火煮,至到用筷子很容易插进去后就可以了,然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

  2、将芋头剥皮,切成滚刀块;葱蒜切末,剁椒准备好。

将芋头剥皮,切成滚刀块;葱蒜切末,剁椒准备好

  3、点火起油锅,煸香蒜,放入芋头,加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

  4、再加清水刚没芋头,煮5分钟,至到汤汁变得粘稠后,加上少许鸡精,出锅装盆撒上葱。

  香芋紫薯蛋糕卷

  主料:鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。

  做法

  1、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内,烤箱预热180度烤盘铺上油纸。

蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内,烤箱预热180度烤盘铺上油纸

  2、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀,接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊 (整个过程都是蛋抽搅拌的)。

  3、蛋白加一点柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡,剩下的白糖分两次加入,高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了。

  4、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀,然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀。

  5、蛋糕糊倒入烤盘内用刮刀抹平表面 轻轻震一下,放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右 取出撕去四周烤纸晾凉。

  6、香芋和紫薯切片蒸熟捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉(香芋可以留些颗粒丰富口感)。

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