排骨的做法 夏天吃美味排骨喝营养汤

　　夏天喝汤是很好的一个选择，而排骨汤汤白味香，且滋阴补阳，壮体抗老，因此深受人们的欢迎。那么你知道排骨怎么做呢?知道排骨怎么做好吃呢?下面就让我们来了解一下排骨都有哪些做法吧。

　　排骨汤很营养，但通常，人们会喜欢在其中加入一些食材，且功效也会有所不同。今天我们就来看看可以加入哪些食材吧。

　　排骨汤的做法

　　莲藕排骨汤

　　材料

　　莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净切片。

　　2、接着将排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

　　3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

　　4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

　　山药排骨汤

　　材料

　　排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　做法

　　1.首先准备排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

　　3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。