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黄瓜花炒牛肉

炒牛肉时要大火快炒,油要宽点,放入腌制好的牛肉后大火快炒,变色后放入黄瓜花进去翻炒,翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道,炒后还是碧绿碧绿的,瓜仔的口感清脆,而花朵却却吸满了肉汁的味道,牛肉鲜嫩可口,混合起来味道很互补哟。这菜简单美味, 营养很下饭,都知道“浓缩的就是精华”,赶快来尝尝吧。

黄瓜花炒牛肉所需材料

主料:牛肉 1小碗   黄瓜花1盘   
辅料:蒜3瓣   蛋清半个   淀粉 1小碗   料酒1勺   生抽1勺   油盐适量   

黄瓜花炒牛肉做法图解

1.

准备好原材料;

2.

牛肉中加入适量的盐、淀粉;

3.

再加入生抽和料酒;

4.

加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)

5.

热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;

6.

加入腌制好的牛肉片进去翻炒;

7.

翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;

8.

翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中。

9.

端上桌了。

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