当前位置：首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 牛肉丸烧油菜

牛肉丸烧油菜

中国人的春节，是离不开大鱼大肉的。

也许是根深蒂固的习惯，劳累了一年，好好犒赏下家人？或许是荤菜越多，就越能显示出家庭的富足？或许是像我婆婆家一样，新年必须吃荤的，意味着来年的生活更红火？......反正，对于年的印象，就是一大桌油腻腻的鸡鸭鱼肉，以及大人们的推杯换盏......

时间在推移，社会在发展，如今，人们的生活越来越富足了，吃饱穿暖已经不是唯一的追求，吃出健康才是大家的目标了，今年的年夜饭，咱也来点精致的？

春节宴客菜

牛肉丸烧油菜所需材料

主料：上海青十几颗牛肉馅300克泡菜炒拌酱半包
辅料：油一勺盐一撮

牛肉丸烧油菜做法图解

1.

所有的食材准备好，青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净

2.

每颗从中间切开

3.

叶片中间也会有残留的灰尘，切开后用水冲洗下

4.

牛肉馅撕开包装后放入碗里

5.

不用搅散，直接用手捏成丸子，非常方便

6.

烧开一锅水，将青菜放进去汆烫好，上海青的片比较厚，汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下，然后再整个叶片放进去

7.

烫上海青的水不要倒掉，将牛肉丸也汆烫好

8.

另起油锅，转小火，将汆烫好的牛肉丸倒进去，加入泡菜炒拌酱，轻轻翻炒，至丸子均匀裹上酱汁，关火备用

9.

汆烫好的上海青摆盘

10.

汆烫好的上海青摆入盘子里，剩余的汁淋在上面即可

家常菜推荐

大家正关注的食材……