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蛋裹金针菇

金针菇好吃又营养，但牙口不好的人嚼不动，还往牙里卡。把金针菇切末，和蛋液相炒，即鲜美营养，也解决了牙的问题

蛋裹金针菇所需材料

主料：金针菇400克鸡蛋三枚
辅料：香葱一根食用油20克盐3克生抽半小勺

鸡蛋入碗打成液，蛋液要打时间长点，要打透。放入盐再打匀

金针菇泡过洗净沥水

金针菇切碎段放入蛋液中，洒上葱花

把蛋液和金针菇充分搅匀

热锅入油，把锅转动，让锅底涂上油。再把金针菇蛋液倒入晃平

翻个后用铲剖开成块，翻炒凝固即可