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猪肉白菜炖粉条

冬天天气寒冷时,在北方的家庭里经常会炖的一道菜就是猪肉白菜炖粉条。有时天冷不愿出门买菜,会连着吃上几天,是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗,坐在炕沿上边吃边唠着家常,感觉温暖又温馨。出门在外时间长了,最想念的就是这样一个菜,因为这个菜就是家的味道。

猪肉白菜炖粉条所需材料

主料:白菜500克   猪肉50克   粉条100克   
辅料:小葱1棵   姜1块   干辣椒2个   花生油30克   花椒1克   八角1颗   盐2克   酱油2勺   黄豆酱2勺   

猪肉白菜炖粉条做法图解

1.

白菜洗干净切段

2.

猪肉切成薄片,葱姜切好

3.

锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

4.

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

5.

倒下黄豆酱快速翻炒两下

6.

倒入白菜翻炒均匀

7.

倒入酱油炒匀

8.

加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入, 放入干辣椒

9.

盖上锅盖,烧开后转小火慢炖至水分将要收干,加盐调味即可

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