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海豹面包

给女儿做的可爱小面包，已读小班的女儿肠胃不是很好，时不时会便秘，所以在面包里添加了富含纤维的全麦面包粉，再用大麦若叶青汁粉调色，更好的促进孩子肠道的消化与吸收。所谓营养、健康、美味、可爱，样样都不落～

海豹面包所需材料

主料：高粉100克黄油27克大麦若叶青汁粉3克水100克酵母0.7克高粉140克全麦面包粉90克细砂糖40克水110克盐3克酵母4克
辅料：巧克力适量

先制作液种：将0.7g酵母溶于100g水中，再把酵母水倒入100g面包粉中

搅拌均匀后，放温暖处发酵至内部起泡后覆上保鲜膜，放冰箱冷藏16小时以上，液种就做好了（用液种法制作的面包可延缓面包的老化）

将110g水、制作好的液种、细砂糖、盐、高粉、全麦面包粉和酵母放入面包桶，开始揉面

揉成光滑的面团后放入软化的黄油，继续揉

最后揉至扩展阶段，发酵一小时

发酵完成

将面团排气后分成两份，再取3g大麦若叶青汁粉与其中一份混合

将两份面团都揉光滑后，覆上湿布或保鲜膜醒一刻钟

将原色面团均分成四份，大麦面团均分成四份大的和八个小球

10.

放入模具，二次发酵40分钟左右

11.

发酵完成后，放入烤箱，170度，25～30分钟（表面稍有上色后可盖锡纸，防止颜色过深）

12.

用巧克力在表面画上小海豹的表情即可（这个被我画砸了，囧）