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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值,除了可降低血脂外,温补肝肾的作用也很突出。

韭菜炒鸡蛋所需材料

主要食材
  • 韭菜 ( 200克 )
  • 鸡蛋 ( 2个 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

韭菜炒鸡蛋的做法

1将韭菜洗净,切长段;鸡蛋打入碗中搅散。

2锅内倒油烧至六成熟时,倒入鸡蛋液,炒至小团块时盛出。

3锅内倒油烧热,放入韭菜,大火快炒,放盐,快熟时倒入鸡蛋,翻炒几下即可。

韭菜炒鸡蛋的功效与作用

1韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3韭菜炒鸡蛋此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。

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