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广东的酱油鸡的做法

2016-03-26 17:52:30 来源: 养生文化网  点击: 标签:广东 三黄鸡 香叶 美味 做法

导读: 酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料操作简单的广东有"无鸡不成宴"一说酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。……

食材

  • 三黄鸡 1只
  • 油 适量
  • 盐 5克
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 姜 适量
  • 葱 2大段
  • 酱油 3--4勺
  • 冰糖 30g

将鸡清洗干净,内脏全部掏出,并彻底冲冼干净腹腔,将葱姜塞入鸡腹中

用厨房纸吸尽鸡表面水份

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