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番茄酱怎么做 轻松几步做出浓香番茄酱

2018-12-21 10:09:09 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 吃薯条的时候大家都爱用番茄酱,酸酸甜甜的口味和薯条实在是太搭配了。另外吃一些酸奶和点心的时候我们也常常会用到番茄酱,可以说是非常百搭的。那么番茄酱怎么做?如果你想自己动手制作番茄酱,今天的文章一定不要错过哦!

  做法

  1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。

  2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。

白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖

  3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。

  简易番茄酱

  材料

  大番茄3个、柠檬1个

  做法

  1、西红柿、柠檬洗净,白砂糖准备好。

  2、准备一个不锈钢锅,或者砂锅也可以,不要用铁锅;铲子好是木的。

  3、准备一锅热水,好是60度的热水,然后把番茄放进热水里焖2分钟。

  4、2分钟后,番茄自动脱皮。

  5、取出番茄,晾凉番茄,剥去番茄皮。

  6、再将番茄切成大块的番茄,番茄内的绿籽要去除掉,以免影响口感。

  7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内,炸成酱汁。

  8、将炸好的酱汁盛回入锅内,大火煮开。

  9、将柠檬切成块状。

在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁

  10、在煮好的番茄酱汁内,挤入柠檬汁,并加入适量白砂糖。

  11、继续煮四,五分钟,即可;边煮边搅拌。

  12、准备一个玻璃瓶,将玻璃瓶用60度的温开水消消毒,洗净之后,用纸巾完全擦干。

  13、将制作好的番茄酱盛入瓶内,放冰箱冷藏,即可。

  总结:番茄酱的做法你学会了吗?其实做法还是比较简单的,整个步骤下来也不会花费太长的时间。现在有很多人都对外貌买来的食物感觉到不放心,那么自己制作番茄酱就是相当不错的一个方法了。赶紧找一个空闲的时间,自己动手试试看吧!

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