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南瓜饼是什么 这些方法一学就会

2018-02-24 10:02:56 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 在我们日常生活中,南瓜饼是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那你知道南瓜饼有哪些健康的做法吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。

  温馨提示

  1、鲜南瓜含有90%以上的水份,所以,南瓜蒸熟后,增加了一道挤水的工序,这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。

  2、制作南瓜泥时,一般都将南瓜去皮,其实南瓜皮很有营养,弃之可惜,采用连皮做南瓜泥,这样做的南瓜泥不仅营养更丰富,而且色泽更金黄。

  做法三

  菜谱原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

  做法

  1、首先将准备好的南瓜去皮用清水洗净切片,然后减切好的南瓜上笼蒸酥,在乘热的时候加入适量的糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

  2、豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓扁包上馅,压成圆饼。

  3、锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。

捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可

  做法四

  菜谱原料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

  做法

  1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成软软的南瓜面团,先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

  2、锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

  做法五

  菜谱原料:南瓜,元宵粉,白糖,椰茸,食用油。

  做法

  1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小一样的圆饼待用。

  2、坐锅,倒入食用油,点火,到四成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

  3、装盘撒上椰茸,南瓜饼即成。

  做法六

  做法

  1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。

  2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

  3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完。

  4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

  5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

  做法七

  原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。

  做法

  1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。

用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹

  2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。

  3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。

  4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹。也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

  做法八

  原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

  做法

  1、将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

  2、豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

  3、锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

  结语:通过文章我们了解到,吃南瓜饼对我们的身体也是有极大的处的,南瓜中的营养物质对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。

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