胡萝卜的做法大全 这些做法简单又有营养

　　在我们日常生活中，胡萝卜是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道胡萝卜有哪些健康的做法吗，吃胡萝卜对人体有哪些好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　胡萝卜的做法大全

　　一、炒

　　胡萝卜炒海带丝

　　原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法

　　1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片，留着备用。

　　2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色

　　3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

　　4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

　　胡萝卜炒肉片

　　原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。

　　做法

　　1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其切成丝或片状。

　　2.把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

　　3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

　　4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

　　5.盛碟上菜。

　　胡萝卜炒猪肝

　　原料：猪肝250克、胡萝卜150克、植物油15克、盐2克、味精1克。

　　做法

　　1.首先将准备好的胡萝卜、猪肝均洗净，切成薄片，将它们翻入碗中留着备用。

　　2.将炒锅置旺火上，下油适量烧热，先放入胡萝卜片，煸炒至将熟时，再下猪肝一起煸炒片刻，加入盐、味精调味，即可起锅装盘。

　　胡萝卜炒鸡蛋

　　原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。

　　做法

　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

　　4.沥油，油待用。

　　5.锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

　　6.放入鸡蛋。

　　7.倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

　　8.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

　　胡萝卜炒木耳

　　原料：胡萝卜150克、水发木耳50克、葱段50克、花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

　　做法：将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。