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荸荠的吃法有哪些 这些吃法你知道吗

2018-01-18 13:59:27 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 说起荸荠,可能大家还不是太了解,可能还有人问什么是荸荠,其实荸荠就是人们口中常说的马蹄,荸荠不仅可以当做是水果一样生吃,还可以用来做菜,那么你知道荸荠的吃法有哪些呢,荸荠怎么吃呢,下面一起来看内容介绍吧。

  说起荸荠,可能大家还不是太了解,可能还有人问什么是荸荠,其实荸荠就是人们口中常说的马蹄,荸荠不仅可以当做是水果一样生吃,还可以用来做菜,那么你知道荸荠的吃法有哪些呢,荸荠怎么吃呢,下面一起来看内容介绍吧。

  什么是荸荠

  荸荠也被称之为是马蹄,它的外表是紫黑色的,肉质洁白而且多汁,咀嚼起来清脆爽口,也别人们称之为是地下雪梨,它不仅可以作为是水果生吃还能当蔬菜一样炒着吃呢,比起的功效有很多,其中最明显的是消风毒,除胸中热气。

肉质洁白而且多汁,咀嚼起来清脆爽口

  荸荠的吃法有哪些

  一、当水果吃

  荸荠可当水果生吃,但不宜生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

  二、炒

  荸荠炒虾仁

  原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

  做法

  1.将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮,切成小方丁。

  2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

  3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁

  4.锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可。

  三、煮糖水

  银耳荸荠雪梨羹

  原料:荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。

  做法

  1.将银耳放入锅中,倒入冷水浸泡1小时。

  2.雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。

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