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板栗红烧肉

板栗红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红，肉松软，板栗酥，非常适合在冬季食用哦。

板栗红烧肉所需材料

主要食材

辅助佐料

1五花肉洗净切块，汆烫后捞出沥干；板栗煮熟，去壳取肉。

2油锅烧热，投入姜片、葱段爆香，放肉块，烹入料酒煸炒，再加入酱油、盐、清水烧热。

3撇去浮沫，炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，装盘即可。

1板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。

2五花肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。

3板栗红烧肉此菜具有养温补脾胃、养肝护肾、开胃消食、滋养补血、补虚强身的功效。