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菠萝鸡丁

菠萝鸡丁是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香味,鲜香甜酸,美味爽口。赶快来试试吧。

菠萝鸡丁所需材料

主要食材
  • 鸡肉 ( 100克 )
  • 菠萝 ( 300克 )
辅助佐料
  • 鸡蛋液 ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

菠萝鸡丁的做法

1菠萝切成两半,一半去皮,用淡盐水略盐,洗净后切丁,加酱油做成菠萝盅。

2鸡肉洗净切丁,加酱油、料酒、蛋液、水淀粉、糖、盐拌匀。

3锅中油烧热,放鸡丁炒至八成熟时,放菠萝丁炒匀,盛入菠萝盅内即可。

菠萝鸡丁的功效与作用

1菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。

2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。

4菠萝鸡丁此菜具有清热生津、开胃消食、利尿、补虚强身、补脾止泻、益气补血的功效。

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