山药条炒羊肚
山药条炒羊肚是一道非常棒的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。怎样才能做出美味的山药炒羊肚呢？小编给大家整理了一个非常简单的方法，相信你一定能学会的。
- 营养价值：
蛋白质、多种维生素、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等矿物质
- 食疗功效：
补脾养胃、补肾涩精、健脾补虚、滋阴补阳
- 适宜人群：
脾虚食少者；肺阴不足者；肾阴不足者；久泻不止者；肾虚遗精者
山药条炒羊肚所需材料
主要食材
- 羊肚 ( 300克 )
- 山药 ( 100克 )
辅助佐料
- 盐 ( 2克 )
- 醋 ( 8克 )
- 味精 ( 1克 )
- 红油 ( 适量 )
- 葱 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
山药条炒羊肚的做法
1羊肚洗净，切成丝；葱、蒜洗净，切成丝。
2锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。
3锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。
山药条炒羊肚的功效与作用
1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2羊肚具有健脾补虚、益气健胃、固表止汗的功效。对消渴、盗汗和尿频等有一定的食疗作用。
3山药条炒羊肚此菜具有补脾养胃、补肾涩精、健脾补虚、滋阴补阳的功效。
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