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甜椒炒丝瓜

甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。小编今天就要在这里给大家介绍这道菜的做法,希望大家喜欢。

甜椒炒丝瓜所需材料

主要食材
  • 丝瓜 ( 400克 )
  • 甜椒 ( 100克 )
辅助佐料
  • 葱末 ( 适量 )
  • 姜丝 ( 适量 )
  • 蒜末 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 水淀 ( 适量 )
  • 高汤 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

甜椒炒丝瓜的做法

1丝瓜去皮,洗净,切条;甜椒洗净,去蒂及籽,切丝,待用。

2炒锅置火上,倒入油烧热,放入甜椒丝翻炒至五成熟,捞出待用。

3锅留底油烧热,放入丝瓜翻炒片刻,然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤,翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

甜椒炒丝瓜的功效与作用

1丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。

2甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。

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