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黑木耳堪称“食品阿司匹林” 选购看好5点

2017-07-13 20:46:57 来源: 养生文化网  点击: 标签:木耳

导读: 黑木耳堪称“食品阿司匹林”,对于治疗一些疾病非常有好处。黑木耳是我们的餐桌上常见的菌类,黑木耳和一些食材搭配还具有调理疾病的作用,是不可或缺的营养食材之一。……

黑木耳的营养价值

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。

因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

此外,我国有调查称,患有高血压和高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。

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