黑枸杞的功效与作用正确吃法———近年非常非常流行

　　黑枸杞——植物中的软黄金，味甘、性平，让很多人都可以接受它的味道，也增加了适用人群。

　　黑枸杞中富含矿物质、维生素等各种营养成分对于护肤、美容有很大的帮助，所以经常在锅台旁边的小姐姐们注意了!

　　科学验证，黑枸杞中的青素含量超过蓝莓，是迄今为止发现花青素含量最高的天然果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC、VE的数十倍!!!

　　很多商业不法分子利用花青素本身的颜色来作假――给黑枸杞染色，所以黑枸杞并不是越黑越好呦。

　　而怎样区别是不是染色黑枸杞呢，简单来说就是取两种不同的水来冲泡：一个是饮水机里的矿物质水，黑枸杞在中性的矿物质水中浸泡出来的颜色为紫色，在自来水或者山泉水等碱性水中浸泡出来的颜色为蓝色。如果发现两种水浸泡出来的颜色没有区别，那么恭喜你，买到染色黑枸杞了，赶快去退货!!!

　　黑枸杞是枸杞的一种，它的营养丰富作用也很多，但很多人不知道它有哪些作用，而是盲目的吃着。那么黑枸杞有哪些功效与作用呢?黑枸杞的正确吃法又是怎么样的呢?带着这些疑问和小编一起来寻求答案吧。

　　据新京报记者报道，黑枸杞，生长于青海格尔木大草原上的野生植物。这种草原防风固沙的重要植被，在今年8月，成了外地淘金者们的摇钱树。

　　黑枸杞的功效作用

　　1、抗衰老改善睡眠

　　抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显着的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显着提高。

　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

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　　3、美容养颜改善皮肤

　　每天吃一点黑枸杞对于美容养颜也有着显着的效果哦!这是因为黑枸杞中含有丰富的花青素，这种元素不仅对于健康很有益处，而且能够帮助肌肤补充营养，让肌肤保持年轻的状态。另外，花青素对于抵抗衰老以及紫外线的侵害都有着显着的效果，能够让肌肤远离伤害!

　　4、补肾益精预防癌症

　　黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

　　5、改善循环增强体质

　　花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。

　　黑枸杞的正确吃法

　　1、不要过量食用

　　现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃15克左右，如果再过量食用就会产生一定的副作用了哦。>>>黑木耳的功效与作用

　　2、直接嚼着吃效果更好

　　用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，而且花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则容易滋补过度。

　　几种靠谱的黑枸杞的正确吃法

　　1、黑枸杞泡水喝

　　(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

　　(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

　　(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

　　2、黑枸杞泡酒喝

　　可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

　　3、黑枸杞入药

　　按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

　　4、黑枸杞嚼着吃

　　黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

　　5、黑枸杞煮汤蒸米饭

　　煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

　　黑枸杞什么人最适合吃?

　　研究表明黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　结语：通过以上文章的介绍大家是不是对黑枸杞的功效与作用有了大概的了解了呢，在我们生活中黑枸杞的吃法有很多，以上介绍了五种黑枸杞的吃法，大家可以选择性的食用，但是一定注意黑枸杞的食用人群，脾胃虚弱有寒湿、泄泻者尽量还是不要吃的好。

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