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神奇的黑豆竟能抗老防衰 多吃黑豆有五种功效

2015-12-17 09:36:05 来源: 养生文化网  点击: 标签:黑豆 抗老防衰 胆固醇 维生素E 雪梨

导读: 黑豆在豆类中比较常见,用来做豆浆或是炖汤喝,特别不错。常吃还能抗老防衰,多吃黑豆还有五种功效。黑豆的营养价值很高,除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天,不仅要为大家总结黑豆的营养价值,还要推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们,不如一起来学两招吧。……

2、抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3、预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。

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