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牛奶你真会喝吗?喝牛奶错误的搭配有哪些

2015-12-17 09:35:49 来源: 养生文化网  点击: 标签:牛奶 维生素B2 氧化 发育迟缓 酸性水果 吸收

导读: 牛奶是常见的营养饮品,但是如果食用不当不仅会影响营养的吸收,还会有不良的反应。喝牛奶的错误方法有哪些,牛奶不能跟哪些食物搭配?下面我们一起看看吧。……

喝牛奶的错误搭配

错误搭配1:牛奶+橘子

橘子中富含大量的维生素C,VC具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,若同时服用,维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,还会发生凝固,从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

正确做法:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子和其他酸性水果。

错误搭配2:牛奶+米汤

牛奶含有维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物,含有一种脂肪氧化酶,如果用米汤等拌牛奶,这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。婴儿主要是依靠乳类食品来摄取维生素A的,如果婴儿长期摄取维生素A不足,会导致发育迟缓,体弱多病。

正确做法:把牛奶与米汤、米粉开吃,防止其营养素受损。

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