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春季吃什么养生 六个“第一”美食为健康加分

2015-12-17 09:30:31 来源: 养生文化网  点击: 标签:食疗养生 春季吃什么养生

导读: 春天吃什么养生?春季万物复苏,是养生的大好时节,想要身体好,就要吃最适合春季养生的食物,下面小编就春天吃什么养生这个问题,向你推荐六个第一食物:春笋、花茶、鱼肉、蜂蜜、樱……

  春天吃什么养生?春季万物复苏,是养生的大好时节,想要身体好,就要吃最适合春季养生的食物,下面小编就春天吃什么养生这个问题,向你推荐六个“第一”食物:春笋、花茶、鱼肉、蜂蜜、樱桃及红枣,大家可不要错过了。

春季吃什么养生 六个“第一”美食为健康加分

  第一菜:春笋

  春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

  值得一提的是,春笋的不同部位还有着不同的做法,如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨,以及与肉类、禽类一起熬汤,还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。

  做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。

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