软柿子和硬柿子的区别 软硬柿子孕妇都能吃吗

　　又到了柿子的上市季节。大街小巷出现了很多卖柿子的摊子。有的人发现，柿子有一种很软的，有一种很硬的柿子。那么这两种有什么区别呢?软柿子硬柿子哪一种更好吃?分别有哪些吃法?软柿子和硬柿子哪一种更有营养?软柿子和硬柿子可以经常吃吗?孕妇可以吃吗?一起来看一下吧。

　　软柿子和硬柿子的区别

　　软柿子和硬柿子，从口感、使用方法和爱吃的群众来说，都有着明显的区别。下面就让我们具体来了解一下，他们的区别在哪里。

　　1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。

　　2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。

　　3、老年人比较喜欢吃软柿子，因为软柿子比较容易咀嚼。方便食用。而且软柿子中有着自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人就不喜欢吃那种涩味的软柿子，比较喜欢填一些的硬柿子。

　　那么，是硬柿子好还是软柿子好?实际上，虽然二者的口感相差甚远，但功效与作用还是较为相似的。另外，值得注意的是，无论是硬柿子还是软柿子，吃多了都对身体不好。所以食用柿子时，切莫贪嘴。

　　软柿子和硬柿子哪个更好吃

　　软柿子和硬柿子哪个更好吃，这个其实是看个人的饮食喜好。软柿子是先软后甜，吃后有一些淡淡的涩味。硬柿子没有涩味，口感更佳甜脆。有着苹果的口感和柿子的香味。两种都非常有特色。都有各自喜爱的人群。并且，两种柿子除了能够新鲜吃之外，还可以制作成菜肴。一起来看一下如何做吧。

　　一、软柿子的吃法：柿子丸

　　材料：软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

　　做法：

　　1、软柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。

　　2、净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上少许白糖，即成。

　　二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾

　　材料：硬柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

　　准备：硬柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

　　做法：

　　将20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒硬柿、软糖装饰。