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吃蛇肉 莫忽视蛇肉的功效和食用禁忌

2016-03-26 17:47:08 来源: 养生文化网  点击: 标签:蛇肉 蛇肉的禁忌 蛇肉的功效

导读: 众所周知,在人们经常选择的肉制品中,蛇肉是一种对身体滋补有着显著效果的食物,蛇肉的营养价值虽高,在食用时也是要有所禁忌的。……

蛇肉的功效和食用禁忌

众所周知,在人们经常选择的肉制品中,蛇肉是一种对身体滋补有着显著效果的食物,而在日常生活中,人们在发现有蛇肉可以购买的时候,其也往往会选择购买蛇肉来进行烹饪,但是,蛇肉的营养价值虽高,在食用时也是要有所禁忌的。

蛇肉的营养价值,还来自于蛇肉所含丰富的营养成分,不仅在其蛋白质中含有人体所必须的八种氨基酸,而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分。由于蛇肉的胆固醇含量很低,所以对防止血管硬化有一定的作用。

在两广地区民间,流传着一款食疗菜叫“过山峰炖山鹰”,过山峰即眼镜王蛇,将它与崖鹰放一起,再加黄芪、党参等放锅里清炖,那就是一道著名的冬令补汤。再来说蛇胆,这东西可祛风祛湿、明目益肝,另外对治疗风湿性关节炎、咳嗽多痰、小儿惊风等症都有一定的疗效。

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