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菠菜不能和什么一起吃 这几种食物一定要谨记

2019-01-24 10:07:22 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 很多人都喜欢吃菠菜,菠菜的味道很好,而且还有很高的营养价值,但是菠菜有一些饮食禁忌,菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜的做法有很多,菠菜戚风你会做吗?菠菜这么美味,但是孕妇可以吃吗?下面为大家一一介绍。

  菠菜的做法

  菠菜戚风用料:鸡蛋4个、低筋粉70g、菠菜汁55g、玉米油45g、细砂糖60g

  1、准备工作:生菠菜洗干净加少量水榨汁(真的很少的一点点,也可以不加水直接榨),低筋粉过筛,分离蛋黄、蛋白,蛋白放入冷冻室备用。

  2、碗中倒入油、20g糖和菠菜汁,搅拌至糖融化、液体乳化。筛入低筋粉划一字搅拌至无干粉。加入蛋黄继续搅拌均匀。

筛入低筋粉划一字搅拌至无干粉

  3、烤箱预热170°。高速打发蛋白,剩下的40g糖分三次加入蛋白中,手法如图。打蛋器碰着盆壁垂直不动,左手逆时针慢速转动打蛋盆。后一分钟低速整理蛋白,消除大气泡。

  4、打发至湿性偏干状态。

  5、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,刮刀从中间切入贴着盆底到盆壁刮上来,同时一直不停逆时针转动打蛋盆。翻拌好后倒入剩下三分之二蛋白霜中,刮刀顺时针贴着盆壁转一圈将周边较粗糙的蛋白霜翻进来,继续翻拌。

  6、翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。蛋糕糊从10cm高处倒入模具,用勺子稍微翻拌下,双手大拇指按住中空柱然后提起模具轻震去除大气泡。

  7、烤箱中下层,160°35分钟(时间温度仅供参考)。小烤箱的坏处就是这样,蛋糕顶部离上管太近了,到20分钟必须加盖锡纸不然出来就是大黑脸!出炉立即轻震一下模具去除热气,倒扣晾凉后脱模。

  孕妇能吃菠菜吗

  1、准妈妈

  菠菜中含有丰富的铁和叶酸,准妈妈适当少吃点菠菜能预防缺铁性贫血,促进胎宝宝健康发育。但菠菜中含有草酸,会影响钙、锌的吸收,建议准妈妈好少吃菠菜。

  2、婴儿

  婴儿慎吃,菠菜中富含草酸,宝宝食用过多菠菜有可能引起缺锌、缺钙,影响宝宝的食欲,不利于宝宝的骨骼和牙齿发育。

宝宝食用过多菠菜有可能引起缺锌、缺钙

   3、哺乳期

  哺乳能吃,哺乳期妈妈适当吃点菠菜能补铁,预防贫血。但菠菜中含有大量草酸,会影响人体对钙和锌的吸收,不宜过量食用。

  4、坐月子

  坐月子能吃,菠菜虽富含叶酸等多种营养物质,但草酸含量高,不利于钙元素的吸收,不利于产后妈妈的身体恢复,好不要多食。

  结语:菠菜有很多做法,都很美味,但是大家一定要记住不能和上面提到的食物一起吃,日常生活中一定要注意。孕妇也可以食用菠菜,但是菠菜中含有才草酸这种物质,会影响钙的吸收,孕妈们还是要少吃。

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