椰子蟹能吃吗 野生椰子蟹究竟能否食用

　　3、姜醋蒸椰子蟹

　　【调料】活椰子蟹1000克(2只)、子姜15克、香菜5克、酱油半汤匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙。

　　【做法】①活椰子蟹洗干净，用绳子把椰子蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。②嫩姜刮去皮，切成细末备用。③取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。④熟椰子蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

　　椰子蟹多少钱一斤

　　椰子蟹不是一种常见的食物。椰子蟹遍布在太平洋一带的珊瑚岛上的，以前椰子蟹数量还是很多的，但是因为人们的大肆捕捉，到现在就已经极为稀罕了。在我国，只有台湾地区才会有椰子蟹出现，因此要吃上椰子蟹不是一件简单的事。

　　要吃到椰子蟹必须先到酒店提前预订，一般只有高档的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售价目前也没有一个明确的定价。一般来说是按只来算的，不是论斤卖的，大概价格为30美元一只，换算为人民币大约200元/只，相对价格是比较高的，普通老百姓一般消费不起。

　　目前，椰子蟹都是野生的，还没有研究出椰子蟹的人工养殖方法，为了使它不至于灭绝，最好还是少吃一些。

　　椰子蟹的注意事项

　　椰子蟹是一种少见的食物，而且科学上对它的研究也还不够多，所以食用时我们要特别注意，那么，食用椰子蟹有哪些注意事项呢?

　　1、食用的椰子蟹要处理干净，不应食用生蟹，不应食用椰子蟹的鳃及胃、心、肠等脏器。

　　2、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

　　3、不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。

　　4、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

　　5、因椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。

　　6、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食，同食容易导致腹泻。

　　椰子蟹的营养价值

　　椰子蟹不仅味道鲜美，它的营养价值也是不容小觑的哦!研究发现，椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，不仅身体有很好的滋补作用，而且还有抗结核的作用，常吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。

　　椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量，维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能，还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。

　　此外，中医认为椰子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　结语：椰子蟹不仅仅味道鲜美，并且它的营养价值也非常高。但是它的价位也很高，所以对于一般经济家庭来说，可谓是一道非常豪华的料理。对于椰子蟹，我们在食用的时候，也千万不要吃它含有毒素的部位，对人体有害!