杨梅的作用 杨梅有生津解渴的神奇功效

　　杨梅是一种夏季成熟的果实，味道很好。尤其是冰镇的杨梅，那么大家知道杨梅的营养价值多高吗?下面小编就来和大家好好说说杨梅的功效和作用，看看吃杨梅的好处有哪些?是不是和其他的水果一样呢?可能会有让我们惊喜的地方呢!

　　杨梅作为一种特殊的水果，跟其他的水果大不相同，不仅外观甚是独特，就连果肉也是独一无二。但是，杨梅的功效与作用也能有它的独到之处吗?而且你能想到酸甜可口的杨梅也能对我们的身体健康造成威胁吗?

　　望梅止渴

　　说到杨梅的功效与作用，就不得不提到古人所说的望梅止渴。正如此成语所言，杨梅有生津解渴的神奇功效，而酸酸甜甜的味道，还能增加我们的食欲，用杨梅熬汤喝，还能帮助治疗腹泻，痢疾等肠胃疾病，所以杨梅单是作为食物方面，对我们的身体还是很有好处的。

　　营养均衡

　　各位吃货们，可别只顾着杨梅的好吃和有助消化，你知道杨梅除了味道可口外，还含有多种对人体有利的物质吗?都说杨梅酸，其实杨梅的含酸量仅为所有成分的百分之一不到。而且杨梅含有八种对人体有益的氨基酸，钙质和各种矿物质含量相当于其他水果的十倍之多。

　　杨梅的营养可不仅仅如此，作为水果，它也含有许多维生素，比如维生素C、A7等，而且鲜艳的颜色也跟胡萝卜素有关，这些对我们的身体也有很多好处。所以杨梅的各种营养含量，可谓是十分的全面，均衡。

　　武者之魂

　　看到杨梅，你只能联想到它的酸甜可口吗?你知不知道在过去习武之人的眼中，杨梅可是他们眼中的灵丹妙药。据医学研究，杨梅有治疗刀伤出血，跌打伤，筋骨痛的神奇效果。所以一般的伤势可以通过杨梅制成的跌打酒或者将杨梅打成汁，扶于伤口部位，同时食用一定量的杨梅，达到缓解疼痛，改善伤势的效果。

　　不可多食

　　说了这么多杨梅的好处，各位好吃嘴们可别以为杨梅吃得越多越好。杨梅因为外形独特，所以难以彻底清洗，所以里面含有一定量的泥沙和寄生虫，吃多了会对我们的身体造成威胁。而且杨梅含有的大量钙质和矿物质，过量的食用会使我们的矿物质摄入量超标，从而造成上火，内分泌紊乱等症状。

　　而且杨梅含酸，吃多了对我们的牙齿也会造成极大的损害，也不适合和牛奶等高蛋白食物一起食用，如果一起实用的话会造成蛋白质的酸性凝结，使我们的身体产生腹泻，消化不良等症状。

　　杨梅的选购

　　杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。

　　杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。

　　1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

　　2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

　　杨梅的存储

　　杨梅的储存要求较高，买回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。

　　杨梅的食用方法

　　1.食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

　　2.淡盐水泡10分钟之后再吃，或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

　　3.可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。

　　结语：有关杨梅的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对杨梅又多了些认识了。天气炎热的时候，能够吃到冰镇的杨梅，是非常享受的事情，因为又凉又甜，非常好吃。不过，还是建议大家要多多学习杨梅的正确吃法，要选择对健康有益的吃法哟!