田螺的功效与作用 常吃田螺能促进生长

　　这个田螺真的是一种非常好吃的食材，这种食材中含有大量的营养物质，当然也就具有了非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个田螺的功效与作用以及这个田螺的吃法、做法，赶紧来看看吧!

　　田螺的功效与作用

　　(一)田螺的功效

　　【性味】甘、咸，寒。

　　《别录》："汁：大寒。"

　　崔禹锡《食经》："味咸，小冷，无毒。"

　　《品汇精要》："味甘，性寒，无毒。"

　　【归经】

　　《本草求真》："入膀胱、肠、胃。"

　　《本草再新》："入肝、脾二经。"

　　(二)田螺的作用

　　有利于生长发育

　　田螺营养丰富，含有蛋白质和钙，适量吃一些可补充营养，促进身体生长发育。

　　调节激素分泌

　　吃田螺有利于调节身体内的激素分泌。

　　清热

　　田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　　利尿

　　含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　止渴

　　吃田螺润喉去燥，能消渴，使人清爽舒适。

　　解酒

　　田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　治狐臭

　　食用田螺对狐臭有显著疗效。

　　炒田螺的做法

　　1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;

　　2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

　　3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;

　　4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

　　烹饪技巧

　　1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳;

　　2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。

　　结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个田螺的功效和作用以及这个田螺的做法和烹饪技巧应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的田螺的话!请仔细阅读上文哦!