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鸡蛋煮多久可以煮熟

2019-01-24 10:07:20 来源: 养生文化网  点击: 标签:

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  鸡蛋是生活中常吃的食物,它的营养丰富是众所周知的,鸡蛋具有健脑护肝、促进生长发育等功效。很多人对煮鸡蛋的时间不是很了解,认为鸡蛋煮的时间久了,鸡蛋自然熟了。或者煮的时间太短,鸡蛋中的蛋黄还是流状液体,鸡蛋还未成熟。

鸡蛋煮的时间是有讲究的

  鸡蛋煮的时间是有讲究的,鸡蛋煮的时间过长,是不好的一件事情,如果鸡蛋放入开水中煮上十分钟以上的时间,鸡蛋的结构就会发生改变,分解出一种硫化物,易形成不易消化的硫化亚铁,影响消化。

未成熟的鸡蛋中含有细菌

  鸡蛋煮的时间太短,鸡蛋还未成熟,未成熟的鸡蛋中含有细菌,还有对人体有害的抗生物蛋白和抗酶蛋白物质。吃未成熟的鸡蛋易引起腹泻、腹痛等不适的症状。

  煮鸡蛋的适宜时间为七到八分钟,鸡蛋就可完全成熟,想要吃半溏心的鸡蛋可以将鸡蛋煮上五六分钟即可,如果想要吃全溏心的鸡蛋,可以将鸡蛋煮上四五分钟的时间即可。

鸡蛋在煮之前需将鸡蛋清洗干净

  鸡蛋在煮之前需将鸡蛋清洗干净,因为鸡蛋壳的表面存有许多细小的毛孔,易将鸡蛋壳外的细菌病毒等物质带入到鸡蛋里,危害人的健康。鸡蛋放入冷水中煮可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂,将煮好的鸡蛋立即放入冷水中,浸泡十几秒,剥鸡蛋会非常好剥。

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