猪头肉怎么做好吃 这些经典菜谱你都知道吗

　　猪头肉我们常常会在卤菜店看到它的身影，因为口感好，所以不少人都很喜欢吃它。但是除了直接买熟食之外，自己在家难道不能做吗?只要掌握了正确的方法，自己做的猪头肉也一样好吃哦!今天我们就一起来了解一下吧。

　　猪头肉怎么做好吃

　　蒜心炒猪头肉

　　材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。

　　做法

　　1、 将猪头肉切片，蒜心切好;

　　2、 起油锅，爆香蒜头、生姜、红葱头、下猪面肉炒香;

　　3、 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味;

　　4、 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

　　这是一种比较简单的做法，除了猪头肉之外添加上一种蔬菜一起来炒，这样可以使得猪头肉的口味更丰富，而且吃起来营养也更加均衡一些。

　　除了蒜性之外还有一些也是比较适合和猪头肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，这些就需要大家发挥自己的创意来尝试看看了。

　　青椒炒猪头肉

　　主料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油。

　　1、把猪头肉切成片备用;

　　2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用;

　　3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下;

　　4、最后放猪头肉，因为猪头肉本来就熟的，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。

　　青椒炒猪头肉口味比较清爽，因为青椒可以很好的中和猪头肉的味道。如果你爱吃辣椒的话，也可以替换成杭椒或者是朝天椒，这样口味更辣一些。

　　咸笋猪头肉

　　材料：猪头肉500g、咸笋、酱油、料酒、油、食盐。

　　做法

　　1、 备焯过水的猪头肉，咸笋适量，香葱少许;

　　2、 将洗净的猪头肉切片，葱切段，咸笋切片;