|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 水产/海鲜 > 咸鱼

咸鱼

【别名:鲊、鲍鱼】
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语。咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物,但是现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。咸鱼一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
  • 主要营养:

    铁、脂肪、蛋白质、碳水化合物

  • 食疗功效:

    排毒解毒、清热

  • 适宜人群:

    口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭患者更易食用咸鱼。

  • 禁忌人群:

    高血压病人、高温条件下工作人士忌食咸鱼。

咸鱼的功效和作用

1开胃咸鱼具有开胃消食、助消化的功效。

2清热解毒咸鱼不但味道甘香更具有清热的功效,如果配以性凉的豆腐,能够有效地清热解毒,尤其适合患有口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘的人士。

食用咸鱼要注意什么?

1高血压病人、高温条件下工作人士忌食。

2少量食用咸鱼问题不大,如果长期食用易患鼻咽癌。

咸鱼如何保存?

咸鱼可以放置在有太阳的地方干燥通风的地方保存。

更多菜谱>>

咸鱼菜谱

咸鱼的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (14.74 克)
  • 脂肪 (10.66 克)
  • 碳水化合物 (3.06 克)
  • 膳食纤维 (1.61 克)

其它食材三文鱼草鱼鳜鱼海蜇黄鱼鱼翅虾米鳙鱼银耳海参鲢鱼鳕鱼带鱼墨鱼蛤蜊鲤鱼干贝鲇鱼泥鳅鲈鱼鳗鱼鱼肚鱿鱼咸鱼福寿鱼小龙虾鲫鱼牡蛎田螺甲鱼武昌鱼海带紫菜虾皮青鱼鳝鱼秋刀鱼银鱼兔肉孕妇能黑木耳加班族饭后常吃适量的吃黑巧克力谨防“伪巧橄榄油的造香蕉巧克力巧克力大师孕妇能吃草吃黑巧克力巧克力是最女人吃巧克黑巧克力可经期可以吃橄榄油的食经期能吃草巧克力的饮神奇的护理草鱼的功效巧克力解说女性肌肤与知名的巧克巧克力品牌松露巧克力 细数橄榄常吃巧克力巧克力可缓巧克力蛋糕巧克力蛋糕巧克力蛋糕巧克力蛋糕草鱼补虚带巧克力的食