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立夏吃什么 吃了这8个食物才算是过了立夏

2022-04-30 09:50:06 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 立夏是二十四节气之一,也是我国汉族的传统节气,这一天也被叫做立夏日,每个节气都有专属自己的食物,在立夏的时候吃什么食物好?不过我们要知道在立夏的时候,不是什么食物都能吃的,立夏的饮食禁忌有哪些?  立

  立夏是二十四节气之一,也是我国汉族的传统节气,这一天也被叫做立夏日,每个节气都有专属自己的食物,在立夏的时候吃什么食物好?不过我们要知道在立夏的时候,不是什么食物都能吃的,立夏的饮食禁忌有哪些?

  立夏吃什么

  1、立夏饭

  到了立夏的时候,有些地区会用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,这个也被大家叫做立夏饭。随着人们生活水平的提高和食物的丰富,很多家庭也会将这些食物更换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜等。

有些地区会用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭

  2、立夏蛋

  立夏吃蛋是江南一代的习俗。在立夏这一天人们会用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,大家认为在立夏的时候吃立夏蛋能强健身体。孩子一般喜欢将煮好的鸡蛋上系上五颜六色的绳子,然后挂在胸前。

  3、立夏茶

  立夏茶,就是大家经常说的七家茶,饮用这种茶也是立夏的习俗。立夏的时候,也是新茶上市的时候,此时妇女要聚集七家的茶叶,然后将其烹饮,在民间有饮了立夏茶,可以防止疰夏的说法。

  4、立夏粥

  立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。

猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料

  5、立夏果

  立夏果,又称立夏粿,是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天,家家户户都会煮一大锅立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏,品种越多就表示春收越丰富,喜庆有余。

  6、脚骨笋

  立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的,形似脚骨,烹煮的时候切成三四厘米长的段,不剖开,据说立夏吃了脚骨笋,一年脚骨都健康。

  7、尝三鲜

  无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。

地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆

  8、七家粥

  浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米,加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥,再大家一起分食。

  立夏饮食禁忌

  饮食要注意卫生

  暑天饮食卫生特别重要,必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。

  宜清淡忌燥热

  饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味版及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功权效的食品,如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调,可做成多种美味佳肴,不仅能增进食欲、补充营养,且可消暑健身。此外,还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”,它们具有一定的驱暑生津功效,而且味美可口。

饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则

  适当食用苦味食物

  苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。如:苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。

  适当喝些冷饮

  适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康,不可过食冷饮和饮料。

  结语:上文已经为大家介绍了立夏吃什么,我们现在应该知道到了立夏的时候,吃哪些食物能为身体提供能量了。在立夏的时候,大家不能随便吃东西,应该要吃顺应节气的食物。

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