大雪吃什么 吃了这几种食物才算过了大雪

　　大雪是冬季的节气，此时天气比较寒冷，一些人为了能够为身体补充营养，会在大雪的时候吃一些时令食物，除了这些，还应该吃什么呢?一些人在为身体进补的时候，基本都不会在乎自己吃了什么食物，要是进补不正确也会给身体带来危害，大雪饮食禁忌有哪些呢?

　　大雪吃什么

　　橙子

　　橙子是人们冬季经常会吃的食物，它与橘、枳、柑等都是芸香科柑橘属植物，不过口感基本是不同的。人们将果皮难于剥除的通称“橙”，通过口感和外貌也将其分为甜橙、酸橙、血橙等数种，不同的品种吃起来的味道也不一样，大家可以选择自己喜欢的。

　　在我国华中南地区分布的主要就是甜橙，栽培历史极为悠久，并且现在多数的橙子在传入其他国家经过杂交优化而得，所以基本都是香味浓郁、汁多味甜的，产量也丰足。在这类水果的果顶有脐、果肉无籽的，被人们称为“脐橙”，赣南、宜昌、重庆等地所出者均为佳品。

　　橙汁也是比较常见的饮品，它主要就是橙子制成的果汁，颜色也非常漂亮，它当中含有的维生素含量也颇为可观。在国外除了将其做成饮品，也会加入到他沙拉及调味酱中。果皮也有其他的功效，譬如磨碎用作烘焙，还可以将其切成丝作为菜肴辅料。

　　芝麻

　　芝麻古时又别名胡麻，更因其节节开花的特性而为人所知。通常取食的即是其拔节开花后生成的种子，色泽有黑、白、黄、棕等诸般颜色，常见的不过黑白芝麻两种。其中白芝麻具有较高的含油量，故而榨油多半以此为用;黑芝麻则可入药，李时珍便说“服食以黑者为良”。芝麻味甘性平，古籍对其养生功效一直多有记载，如《神农本草经》载之“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”，医药学家陶弘景则称“八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生”。如今芝麻仍然常被用在补血补虚、滋养发肤、延年益寿的药膳之中，可见其自有专长之处。

　　既非主食，又不做菜肴，但我国自古多有名特食品以芝麻制得，常见的如芝麻油、芝麻酱、芝麻糊、芝麻糖等，每每制作糕点或菜肴，也多半要撒上芝麻以增香味。不过无论是哪种做法，都应当尽量将芝麻碾碎或嚼碎后服食，如此才能大程度地吸收其中营养。

　　海带

　　古时海带又名昆布、江白菜，但因其生于海而形似带，是以海带之名为人所知。初我国海域自然分布仅限山东、辽宁等北方地区，然而如今福建、广东等地也有人工栽培。不过，正是由于来自阴冷海水之中，海带味咸而性寒，作为冬季食材具有十分可观的补肾抗寒之用，此外其中含有丰富的矿物质如碘、钙、铁等，却有几乎不含任何脂肪，对于排毒和净化血管也颇具功效。

　　紫菜

　　紫菜与海带虽非同源，然则两者外形相近，滋补功能也有所类似。早在北魏时期就已经有相关的食用记载，及至唐朝孟诜的《食疗本草》，即有“生南海中，正青色，附石，取而干之则紫色”的记述，是为紫菜。然而其时这一食材尚属于天然生长，产量有限，直至17世纪才逐渐开展人工栽培，但仍集中在东亚地区。如今市面常见的多半属于坛紫菜、甘紫菜和条斑紫菜三种，前二者常用于烧汤，至于市面所售，名为“海苔”的零食，以及日本寿司中包裹饭团的紫菜片，则是由条斑紫菜经干燥切割而来。

　　茨菰

　　金陵姑苏一带所谓的“水八仙”，茨菰即是其中之一。以其谐音，又有慈姑、慈菇等别名，处暑种植，待到冬来，就有这丰厚的球状球茎可供食用。《本草纲目》云：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。”然而湖南部分地区也有以荸荠为茨菰的，这就是另外一番话了。

　　山药

　　山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃，山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”，记忆力不好的朋友，也可以多吃些山药。

　　白萝卜

　　白萝卜味辛，甘，性凉，有清热生津、凉血止血、消食化滞的功效。冬季吃多了油腻食物，也需要多吃些白萝卜，来帮助肠道蠕动，同时也能缓解干燥内热引起的咽干，咽痛，咳嗽等症。帮助身体补水，促进消化，增强人体免疫力。

　　大雪饮食禁忌

　　热性病患者别吃羊肉

　　羊肉是一种温热性食物，患有牙龈肿痛、扁桃体发炎、痔疮、咽喉肿痛、目赤肿痛、口苦等症的人应该少吃或尽量不吃。

　　痛风患者不能吃羊肉

　　痛风属于代谢性疾病，不管是急性发作期还是慢性期，都应长期控制嘌呤含量高的食物。羊肉中含有的嘌呤成分还是比较高的，尤其是羊肉火锅。嘌呤进入人体，经过代谢之后会产生过多的尿酸，引起体内尿酸含量过高，容易诱发关节痛风。

　　搭配凉性食物

　　羊肉是热性食物，有温中健脾、暖胃驱寒、益肾壮阳等功效，适用于腰膝酸软冷痛、畏寒、脾胃虚寒、身体瘦弱、食欲不振等人群。但是羊肉多吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。所以，烹饪羊肉建议搭配一些性味平凉的食物，如豆腐、冬瓜、白萝卜、白菜、菠菜、黄瓜等，能起到清热、去火、解毒的作用。

　　阴虚体质不宜吃羊肉

　　阴虚体质的人常伴有口干咽燥、失眠多梦、心火旺、手脚易热易出汗、大便干燥、小便赤短等症。此类人本就容易上火，日常饮食中应多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、山药、黑芝麻、鸭肉、桑葚等。而羊肉是温性食物，有温中益气补虚的作用，阴虚的人不宜多吃，以免加重阴虚症状。

　　结语：上文已经为大家介绍了大雪吃什么，我们现在应该知道到了大雪的时候，应该要为身体补充哪些食物了。大雪节气的时候天气比较寒冷，大家应该要多吃一点有营养的食物，也要注意自己的饮食习惯，这样对我们的身体比较好。