|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 肠仔小面包

肠仔小面包

最近又学了一款新配方的肠仔小面包,这款面包是我儿子最爱吃的,我会尝试更种不同的配方来做,这款配方是我最满意的一款

肠仔小面包所需材料

主料:高筋面粉125克   低筋面粉32克   细砂糖28克   干酵母2克   奶粉8克   黄油20克   鸡蛋19克   牛奶25克   炼奶9克   水50克   
辅料:香肠6根   黄油适量   盐2克   

肠仔小面包做法图解

1.

将除黄油,以外的所有材料放入面包机桶内,先转动按钮至和面程序,时间设置17分钟,当揉面剩余时间为10分钟的时候放入黄油,程序结束时检查面团,揉至扩展阶段

2.

.拿出桶放盆里发酵至1.5-2-倍大,手插入面团,洞孔不回缩不塌陷

3.

面团平均分成6等份,再次搓圆,盖上保鲜膜醒面15分钟

4.

.取一小块面团,擀成椭圆形

5.

翻面,用锋利的小刀在面团的中间划开几道裂口,放入一根香肠,捏紧收口

6.

将做好的肠仔包放入烤盘,收口放下

7.

放到烤箱里面底下放一碗温水,醒发二倍大。

8.

烤箱预热180度,上下火中层烘烤15分钟左右。

9.

出炉刷黄油液。

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆