这里的“属于”取的是薯和芋的读音,意思即紫薯和芋头。我是北方长大的女孩,到南京读书后,对南方的甜食抱有很大的兴趣。妈妈是甜食爱好者,以前常常带她去吃台湾鲜芋仙,现在学成归来,可以自己动手做着吃啦,何乐而不为呢?
准备好所需要的材料,放在一起。
2.将糯米粉、白砂糖中放入容器内,加入温开水(温度不要太高)搅拌揉捏至面团状。将糯米团用手心揉成小圆球状,放一旁准备好(各个小球间隔一定距离避免粘在一起)。
3.红豆提前一天泡好(否则煮的时候很难煮熟),放入锅中煮十到十五分钟(泡的时间越久越易熟,可以相对减少一定时间),直至红豆略有漂起且有煮开花的趋势。放入糯米小圆子(漂起在表面即煮熟)和冰糖。
4.将提前蒸熟的芋头剥皮,切成中等大小的块,放入锅内。
5.用勺子将蒸熟的紫薯断成小块,放入锅内。
6.根据个人口感(我妈妈偏爱桂花清香),可以加一些糖桂花调适味道。